Υπάρχουν καλύτερες επιλογές για πρωινό, αλλά αν πρέπει να είναι δημητριακά, ψάξτε για δημητριακά ολικής αλέσεως, πλούσια σε φυτικές ίνες και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
Όταν σκέφτεστε ένα ουσιαστικό γρήγορο πρωινό, δεν υπάρχει ίσως τίποτα περισσότερο στο μυαλό σας από ένα μπολ δημητριακά με γάλα.
Υπολογίζεται ότι περισσότεροι από 280 εκατομμύρια άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες επιλέγουν τα δημητριακά ως πρωινό της επιλογής τους.
Αλλά αν ζείτε με διαβήτη, είναι αυτό το παλιό stand-by ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας;
Δυστυχώς όχι.
«Δεν συνιστούμε συχνά τα δημητριακά ως υγιεινή επιλογή.
Αυτό ισχύει για τα άτομα με διαβήτη, καθώς και για άλλους», λέει η πιστοποιημένη ειδικός φροντίδας και εκπαίδευσης για τον διαβήτη Shannon Knapp, RN, CDCES.
«Τα δημητριακά είναι συχνά πολύ πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες, πρόσθετη ζάχαρη και άμυλα που δεν δίνουν στο σώμα σας τα καύσιμα που χρειάζεται για να είναι υγιές.
Και για τα άτομα με διαβήτη, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα επίπεδα γλυκόζης».
Αλλά αν είναι δημητριακά που φωνάζει το όνομά σας, ορισμένα δημητριακά είναι καλύτερα από άλλα.
Τι κάνει μια καλύτερη για εσάς επιλογή δημητριακών εάν έχετε διαβήτη;
Και ποια πιο υγιεινά πρωινά πρέπει να λάβετε υπόψη;
Τι να προσέξετε σε ένα φιλικό προς τον διαβήτη δημητριακά Η διαχείριση των επιπέδων γλυκόζης σας (γνωστή και ως σάκχαρο στο αίμα) είναι η δουλειά Νο.1 όταν ζείτε με διαβήτη.
Και πολλά δημητριακά εκεί έξω δεν θα κάνουν τη χάρη στα επίπεδα γλυκόζης σας.
Για παράδειγμα, ένα μπολ με σφολιάτα καλαμποκιού με γεύση φρούτων περιέχει 7 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
Ωστόσο, μερικές φορές, τίποτα δεν χτυπά το σημείο όπως ένα ανακουφιστικό μπολ με δημητριακά.
Ή ίσως είστε σε δεσμό και τα δημητριακά είναι το μόνο πρωινό που έχετε στη διάθεσή σας.
Ο Knapp συμβουλεύει ότι εάν έχετε διαβήτη και λαχταράτε ένα μπολ με δημητριακά, θα θέλετε να δώσετε μεγάλη προσοχή στη διατροφική ετικέτα.
Δείτε τι πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε δημητριακά εάν ζείτε με διαβήτη.
Ολικής αλέσεως
Στην πιο φυσική τους κατάσταση, τα δημητριακά έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Περιέχουν υγιεινές βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και ακόρεστα (υγιεινά) λιπαρά.
Αλλά οι επεξεργασμένοι και εξευγενισμένοι κόκκοι χάνουν μεγάλο μέρος των θρεπτικών τους συστατικών κατά την παραγωγή.
«Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι η πιο υγιεινή επιλογή για όλους, αλλά για τα άτομα με διαβήτη, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να επιλέγουν τα δημητριακά ολικής αλέσεως έναντι των επεξεργασμένων».
«Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι σύνθετοι υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι αφομοιώνονται πιο αργά και παρέχουν μια σταθερή ροή γλυκόζης, αντί για μια γρήγορη άνοδο».
Αναζητήστε φράσεις όπως «100% δημητριακά ολικής αλέσεως» στη διατροφική ετικέτα των δημητριακών σας.
Ή μια σφραγίδα «Ολόκληρων Σιτηρών» από το Συμβούλιο Ολόκληρων Σιτηρών.
Αποφύγετε τα δημητριακά που περιέχουν «εμπλουτισμένους» ή «εξευγενισμένους» κόκκους.
Ινα
Το καλύτερο στοίχημα σας για ένα δημητριακό όταν ζείτε με διαβήτη είναι αυτό που έχει τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικών ινών.
Γιατί;
Παρόλο που οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα, δεν απορροφώνται από το σώμα σας.
Έτσι, δεν επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης σας με τον τρόπο που επηρεάζουν οι άλλοι υδατάνθρακες.
Και οι φυτικές ίνες σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι, περισσότερο.
Ένα δημητριακό που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να μην πιάσετε το «δεύτερο πρωινό» αμέσως μετά.
Μπορείτε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα δημητριακά σας συμπεριλαμβάνοντας μια χούφτα μούρα στο πρωινό σας.
Πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό μέρος ενός υγιεινού προγράμματος γευμάτων, ειδικά για άτομα με διαβήτη.
Σας βοηθά να κρατάτε χορτάτους και παρέχει ενέργεια στο σώμα σας. «Πάντα προτείνω λίγη πρωτεΐνη με κάθε γεύμα, συμπεριλαμβανομένου του πρωινού»
«Επομένως, αν τρώτε δημητριακά και δεν μπορείτε να διαχειριστείτε μια πρωτεΐνη στο πλάι, όπως ένα αυγό, ένα δημητριακό με πρωτεΐνη μπορεί τουλάχιστον να σας βοηθήσει να πάρετε λίγη πρωτεΐνη».
Αυξήστε την περιεκτικότητα των δημητριακών σας σε πρωτεΐνη επιλέγοντας ένα γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Ή χρησιμοποιήστε ένα σέικ πρωτεΐνης στη θέση του γάλακτος.
Μπορείτε επίσης να αναμίξετε ξηρούς καρπούς ή σπόρους στα δημητριακά σας για ενίσχυση της πρωτεΐνης.
Σκεφτείτε τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα πεκάν, τους σπόρους chia, τους σπόρους κολοκύθας ή το λιναρόσπορο ως πρόσθετες πρωτεΐνες.
Λίγη ή καθόλου προσθήκη ζάχαρης
Στην πραγματικότητα, κανείς δεν χρειάζεται πρόσθετη ζάχαρη.
Δεν είναι σημαντικό μέρος των υγιεινών διατροφικών συνηθειών κανενός.
Αλλά για τα άτομα με διαβήτη, ο περιορισμός της πρόσληψης πρόσθετης ζάχαρης είναι ακόμη πιο σημαντικός.
Στην ιδανική περίπτωση, τα δημητριακά πρωινού σας δεν πρέπει να περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, αλλά αυτό μπορεί να είναι δύσκολο εύρημα.
Κρατήστε τον αριθμό της πρόσθετης ζάχαρης όσο το δυνατόν χαμηλότερο.
Στοχεύστε σε δημητριακά με 5% ή λιγότερο της ημερήσιας αξίας προστιθέμενης ζάχαρης ανά μερίδα.
Και μην ξεχνάτε το μέγεθος της μερίδας.
Ακόμη και ένα μπολ με μόλις 1 ή 2 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης ανά μερίδα μπορεί γρήγορα να γίνει πολύ υψηλότερο αν φάτε περισσότερο από αυτό που προτείνει η ετικέτα.
Εναλλακτικές λύσεις στα δημητριακά για άτομα με διαβήτη
Τα κρύα δημητριακά το πρωί μπορεί να είναι βασικό για πολλούς ανθρώπους, αλλά υπάρχουν πολλά πρωινά με περισσότερα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να είναι καλύτερες επιλογές.
«Ένα μεικτό γεύμα θα είναι πάντα η καλύτερη επιλογή».
«Δηλαδή, ένα γεύμα με μερικά διαφορετικά ολόκληρα τρόφιμα από διαφορετικές ομάδες τροφίμων».
Χρειάζεστε μερικές ιδέες για πρωινό με μικτά γεύματα;
Δοκιμάστε: Τοστ ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο, με μούρα στο πλάι.
Αγγλικό μάφιν ολικής αλέσεως με αβοκάντο και τηγανητό αυγό.
Πλιγούρι βρώμης με μούρα και ξηρούς καρπούς.
Γιατί τα άτομα με διαβήτη χρειάζονται πρωινό
Λένε ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.
Και μπορεί να είναι, ιδιαίτερα για άτομα με διαβήτη.
«Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να καθίσουν για ένα πλήρες πρωινό όλη την ώρα, και το γνωρίζουμε αυτό.
Αλλά το να τρώτε κάτι υγιεινό το πρωί για να ενεργοποιήσετε τον μεταβολισμό σας θα κάνει τη διαφορά».
Να γιατί: Μετά από μια νύχτα ξεκούρασης, έχετε την τάση να έχετε περισσότερη αντίσταση στην ινσουλίνη το πρωί.
Έτσι, δεν είναι ασυνήθιστο τα επίπεδα γλυκόζης σας να είναι υψηλότερα όταν ξυπνάτε.
Ένα υγιεινό πρωινό μπορεί να σας βοηθήσει να ρυθμίσετε τα επίπεδα γλυκόζης σας για όλη την ημέρα.
Εάν τα δημητριακά είναι αυτό που υπάρχει στο μενού, επιλέξτε με σύνεση.
Αλλά ακόμα καλύτερα: Ψάξτε για πρωινό με ολόκληρα τρόφιμα από διαφορετικές ομάδες τροφίμων.
Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τον καλύτερο τρόπο διαχείρισης του διαβήτη, μιλήστε με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Μπορούν να σας βοηθήσουν να βρείτε στρατηγικές και συμβουλές υγιεινής διατροφής που λειτουργούν για εσάς.
Τα περιεχόμενα του ιστοτόπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να χρησιμεύσουν για να διευκολύνουν ή να αντικαταστήσουν τις διαγνώσεις, τις θεραπείες ή τις συστάσεις ενός επαγγελματία. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες και ζητήστε την έγκρισή του πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε διαδικασία. (alert-success)